Leichte Kost für Senioren

Wenn Senioren älter werden, verlangsamt sich ihr Stoffwechsel. Daher ist eine leicht verdauliche Ernährung für ihren Körper von Vorteil, selbst wenn die ältere Person nicht über ihren Zustand klagt und sich einer guten Gesundheit erfreut.

Was ist die leichte Kost?

Eine leicht bekömmliche Ernährung besteht darin, Produkte zu essen, die das Verdauungssystem nicht überlasten, sondern seine Verdauungsfunktionen unterstützen. Neben den richtigen Zutaten ist es wichtig, regelmäßige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, eine Vielzahl von Produkten zu essen (unser Mikrobiom wird es Ihnen danken) und die richtigen Kalorien zu halten. Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass eine solche Diät kalorienarm ist. Das stimmt nicht – sie soll leicht verdaulich sein und nicht abnehmen (es sei denn, der Zustand des Seniors erfordert dies, in diesem Fall sollte eine leicht verdauliche Diät mit einer kalorienreduzierten Ernährung kombiniert werden).

Wann ist eine leicht verdauliche Ernährung besonders wichtig?

Wenn der Senior nicht in der Lage ist, eine leicht verdauliche Diät vollständig zu akzeptieren, gibt es Situationen, in denen er ihr zustimmen muss, da sie dann sehr empfehlenswert ist, dies sind:

• abdominale Ultraschalluntersuchung der Magengrube – bereits 2-3 Tage vorher sollte eine solche Diät eingehalten werden, damit das Bild während der Untersuchung nicht durch Gase gestört wird,
• Entzündung der Schleimhäute und des Magens,
• Durchfälle,
• Erkrankungen des Darms und des Verdauungssystems,
• Rekonvaleszenz nach einer Operation.

Leichte Kost – Regeln

Die Einführung einer leicht verdaulichen Ernährung sollte den Verzicht auf verarbeitete, schwer verdauliche und kalorienreiche Produkte sowie die Einhaltung der richtigen Essenszeiten bedeuten. Die folgenden Regeln sollen Ihnen helfen, Ihre neue Ernährung zu systematisieren.

• Essen Sie 5-6 Mahlzeiten zu relativ regelmäßigen Zeiten. Normalerweise ist es optimal, in Abständen von 3-4 Stunden zu essen;
• Die besten Lebensmittel sind die am wenigsten verarbeiteten, frischen und nicht erhitzten;
• Die Mahlzeiten sollten langsam gegessen werden, mit gründlichem Kauen, ohne Eile oder Konzentration auf etwas anderes, und Stress sollte unbedingt vermieden werden;
• Schälen Sie Obst und Gemüse wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts;
• Essen Sie vor dem Schlafengehen nicht zu viel. Es ist für den Körper am besten, die letzte Mahlzeit nicht später als 3 Stunden vor dem Schlafengehen einzunehmen. Nach 18 Uhr nichts mehr zu essen ist ein Mythos, denn Menschen, die spät zu Bett gehen, haben dann eine zu lange Pause zwischen den Mahlzeiten;
• Vergessen Sie nicht, Ihren Körper ausreichend mit Flüssigkeit zu versorgen, indem Sie den ganzen Tag über Wasser und andere Getränke trinken.

Warum ist leichte Kost für Senioren so wichtig?

Je älter wir werden, desto langsamer arbeitet der Körper, desto weniger leistungsfähig ist er, desto weniger leistungsfähig sind seine Organe und desto weniger in der Lage sind seine Zellen, sich zu regenerieren. Nach dem 65. Lebensjahr kommt es zu vielen Veränderungen im Körper, für die eine richtige Ernährung unerlässlich ist.

• Mit dem Alter produziert der Mensch weniger Verdauungsenzyme und Speichel,
• die Peristaltik des Darms und der Speiseröhre nimmt ab, was wiederum zu Schluckstörungen führt, die Verdauungsstörungen und Verstopfung verursachen,
• der Stoffwechsel verlangsamt sich, ein älterer Mensch kann weniger Fette aufnehmen als ein junger Mensch, der Bedarf an einfachen Kohlenhydraten nimmt ebenfalls ab, da der Körper, meist aufgrund von weniger Bewegung, weniger Energie benötigt,
• weniger Zotten im Dünndarm verringern die Fähigkeit, Nährstoffe zu absorbieren
• Ältere Menschen haben einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Nährstoffen, daher sollten sie mehr Gemüse und Obst essen.

Eine leicht verdauliche Ernährung für Senioren – Produkte

Leichte Kost für Senioren muss nicht gleichbedeutend mit einer uninteressanten, unbeliebten Ernährung sein. Seine richtige Anwendung garantiert angenehme Mahlzeiten ohne negative Folgen. Bei einer leicht verdaulichen Ernährung sollten Sie Folgendes essen:

• Vollkorngetreideprodukte, wie Brot, brauner Reis, Vollkornnudeln;
• viel Obst und Gemüse;
• mageres Fleisch – vor allem Geflügel, Kalbfleisch, Kaninchen, wenn der Senior gerne Schweinefleisch isst, achten Sie darauf, dass es weniger fett ist, z. B. Schinken;
• fermentierte Milchprodukte, einschließlich Naturjoghurts, Sauermilch, Kefir, Buttermilch – abgesehen von ihrem Geschmack und der Tatsache, dass sie leicht verdaulich sind, versorgen sie den Körper auch mit Probiotika,
• Kräuter – aber milde – Petersilie, Dill, Majoran. Vermeiden Sie besser scharfen Pfeffer, Essig, Ketchup oder Senf.